良記　餃子酒場　竹ノ塚本店

【課程內容】

[開胃菜]

三種開胃菜拼盤：泡菜、醃芥菜、皮蛋、蝦片、豆芽沙拉和炸花生。

• 涼拌豆腐 • 黑醋木耳 • 冰涼番茄 • 炸薯條 • 啤酒炸洋蔥圈

香腸、皮蛋豆腐、棒棒雞、毛豆、小黃瓜沙拉、豬耳沙拉、海蜇沙拉

蔬菜沙拉、海鮮沙拉、辣椒醬蝦、芹菜炒魷魚、黑胡椒炸魷魚。

• 糖醋炒白魚 • 蛋黃醬炸蝦天婦羅 • 炸河蝦 • 黑豆醬白魚

• 鹽焗蝦 • 蠔煎 • 川味炒魷魚 • 川味炒魷魚鬚 • 蟹肉豆腐

• 蝦仁炒蛋 • 蟹肉炒蛋

【肉】

醬油燜豬蹄、煙燻鴨胸、醬油燜豬舌、蒜蓉蒸豬肉

蔥油蒸雞；川味炒雞；腰果炒雞；蔥爆雜碎。

- 韭菜炒肝 - 辣炒肝 - 蠔油辣炒雜碎

豬肉泡菜炒菜 豬肉蛋木耳炒菜 豬肉蒜苗炒菜 豬肉黑醋白菜炒菜

薑汁豬肉、酸甜豬肉、青椒牛肉、蠔油炒牛肉、醬油燉牛肉

牛腱牛肚沙拉；糖醋裡肌；辣椒炒雞；味噌炒肉絲。

• 川味炒雞 • 香辣炒豬蹄 • 雜碎泡菜火鍋 • 香辣炒牛肚

- 紅燒五花肉和甜醬炸豬裡肌

[蔬菜]

- 馬鈴薯絲沙拉 - 鹽煸炒白玉菇 - 鹽煸炒香腸和小白菜 - 番茄炒蛋

木耳炒蛋、紅燒蝦仁豆腐、麻婆粉絲、炸醬豆腐、麻婆茄子

炸嫩豆腐、麻婆豆腐、回鍋肉、八寶炒菜、豆腐乾沙拉、粗粉絲和蔬菜沙拉

- 什錦蔬菜炒蛋捲 - 松子玉米炒 - 乾豆腐辣椒炒

• 炒茄子、甜椒和馬鈴薯 • 正宗四川石鍋麻婆豆腐 • 四川風味炒四季豆

玉米天婦羅蠔油炒牡蠣

【點心和甜點】

• 涼記特色巨型餃子 • 手工蒸餃 • 牛奶麵包 • 芝麻炸丸子 • 春捲 • 蜜汁地瓜

各種烤串/各種炸雞/各種點心/各種麵條/各種米飯/各種湯/各種甜點等。